Bazu čiernu si mnohí spájajú najmä s podporou imunity. Vedci však skúmali, čo sa stane, keď ľudia s nadváhou budú pravidelne piť šťavu z jej plodov. Už po jednom týždni zaznamenali zmeny v črevnom mikrobióme aj v niektorých ukazovateľoch metabolizmu.

Výsledky priniesol výskum vedený vedcami z Washington State University, o ktorom informovala Washington State University. Randomizovaná, placebom kontrolovaná klinická štúdia bola publikovaná v odbornom časopise news.wsu.edu. Autori však upozorňujú, že išlo o malú a krátkodobú štúdiu, takže výsledky treba potvrdiť na väčšom počte ľudí a počas dlhšieho obdobia.

Týždeň pili šťavu z bazy čiernej

Do výskumu sa zapojilo 18 dospelých ľudí s nadváhou alebo obezitou bez chronických ochorení. Štúdia mala kontrolovaný krížový dizajn – účastníci absolvovali obdobie, počas ktorého dostávali šťavu z bazy čiernej, aj obdobie s placebom podobnej farby a chuti. Počas experimentu zároveň dodržiavali štandardizovanú stravu.

Denne prijali približne 355 ml šťavy z bazy čiernej. Vedci následne sledovali okrem iného zloženie črevného mikrobiómu, reakciu organizmu na jedlo bohaté na sacharidy a schopnosť spaľovať tuky.

„Baza čierna je nedocenené ovocie, a to komerčne aj z hľadiska výživy,“ uviedol hlavný autor výskumu Patrick Solverson z WSU. Podľa neho vedci iba začínajú lepšie spoznávať jej potenciálny význam pre ľudské zdravie.

Vedci zaznamenali zmeny v črevnom mikrobióme

Po týždni konzumácie šťavy sa zmenilo zastúpenie viacerých skupín črevných baktérií. Výskumníci zaznamenali zvýšenie zastúpenia baktérií z kmeňov Firmicutes a Actinobacteria a pokles Bacteroidetes.

Pri podrobnejšej analýze sa zvýšilo aj zastúpenie rodov či skupín, medzi ktoré patrili Faecalibacterium, Bifidobacterium a Ruminococcaceae. Výsledky podľa autorov naznačujú, že bioaktívne látky obsiahnuté v baze môžu ovplyvňovať črevné prostredie.

Glukóza bola po teste nižšia o 24 percent

Ešte zaujímavejšie boli výsledky metabolických testov. Po intervencii so šťavou z bazy čiernej bola glukózová odpoveď po testovacom jedle v priemere o 24 percent nižšia a inzulínová odpoveď klesla približne o 9 percent.

Vedci zároveň zaznamenali vyššiu oxidáciu tukov, teda ich využívanie ako zdroja energie. Tento efekt sa objavil po jedle bohatom na sacharidy aj počas 30 minút stredne intenzívnej fyzickej aktivity.

To však neznamená, že šťava z bazy je dokázaným prostriedkom na chudnutie alebo liečbu vysokej hladiny cukru. Štúdia sledovala predovšetkým krátkodobé metabolické reakcie a nepreukázala dlhodobý úbytok hmotnosti.

Za účinkom môžu byť antokyány

Výskumníci sa domnievajú, že významnú úlohu môžu zohrávať antokyány – rastlinné bioaktívne látky, ktoré dávajú tmavým bobuľovým plodom ich charakteristické sýte sfarbenie.

Baza čierna ich obsahuje vo vysokej koncentrácii. Podľa Solversona by človek na získanie porovnateľnej dávky antokyánov, aká bola obsiahnutá približne v 177 ml skúmanej bazovej šťavy, musel zjesť asi štyri šálky černíc.

Výsledky vyzerajú zaujímavo, ale 18 ľudí nestačí na veľké závery

Najväčším obmedzením výskumu je jeho rozsah. Experiment dokončilo iba 18 účastníkov a jednotlivé intervencie trvali jeden týždeň. Z výsledkov preto nemožno povedať, či by sa pozorované zmeny zachovali celé mesiace alebo roky ani či by boli rovnaké v širšej populácii.

Samotní výskumníci preto plánujú ďalšie štúdie. Chcú okrem iného preskúmať, či by látky z bazy čiernej mohli pomáhať pri dlhodobejšej regulácii telesnej hmotnosti.

Zatiaľ teda ide o zaujímavý prvý signál, nie dôkaz, že každodenný pohár bazovej šťavy vyrieši problémy s hmotnosťou či metabolizmom.