Cibuľa patrí medzi najbežnejšie druhy zeleniny, no vedci teraz naznačujú, že by mohla prezrádzať viac, než sme si doteraz mysleli. Nová štúdia ukázala, že ľudia, ktorí mali vďaka svojim génom prirodzene väčšiu obľubu v cibuli, mali nižšie riziko vysokého krvného tlaku a cukrovky 2. typu. Odborníci však zároveň upozorňujú, že výsledky neznamenajú, že samotná cibuľa dokáže týmto ochoreniam predchádzať.

Na výsledky štúdie publikovanej v odbornom časopise BMC Medicine upozornili aj portály ScienceAlert a News-Medical. Výskumníci analyzovali údaje viac ako 160-tisíc účastníkov projektu UK Biobank a zistili, že ľudia, ktorí mali vďaka svojim génom prirodzene väčšiu obľubu v cibuli, mali nižšie riziko vysokého krvného tlaku aj cukrovky 2. typu. Zistenia vzbudili veľký záujem, pretože naznačujú, že naše gény môžu ovplyvňovať nielen chuťové preferencie, ale nepriamo aj zdravotné riziká.

Vedci skúmali gény aj stravovacie návyky

Autori štúdie analyzovali údaje od viac ako 160-tisíc ľudí vo veku od 37 do 73 rokov, ktorí sú súčasťou britského projektu UK Biobank. Zaujímali ich nielen genetické informácie, ale aj stravovacie návyky účastníkov.

Osobitnú pozornosť venovali variantu génu receptora čuchu OR2T6, ktorý súvisí s väčšou obľubou cibule. Práve u ľudí s týmto genetickým variantom vedci zaznamenali nižší výskyt vysokého krvného tlaku aj cukrovky 2. typu.

To však neznamená, že cibuľa sama osebe chráni pred týmito ochoreniami. Výskum ukázal iba súvislosť medzi genetickou predispozíciou obľubovať cibuľu a nižším rizikom niektorých civilizačných chorôb.

Čo výsledky štúdie v skutočnosti znamenajú

Hlavný autor štúdie dr. Daniel Liang-Dar Hwang z Queenslandskej univerzity pripomína, že výskum výživy patrí medzi najnáročnejšie oblasti medicíny.

Podľa neho je často veľmi ťažké rozlíšiť, či konkrétna potravina skutočne prispieva k lepšiemu zdraviu, alebo ju jednoducho častejšie konzumujú ľudia, ktorí celkovo žijú zdravším životným štýlom.

Práve preto sa výskumný tím rozhodol využiť genetické údaje, ktoré môžu pomôcť lepšie pochopiť, či medzi obľubou cibule a zdravotným stavom existuje skutočný biologický vzťah.

Možno nejde len o cibuľu

Odborníci upozorňujú, že vysvetlenie môže byť zložitejšie.

Endokrinológ dr. Richard Siegel z Tufts Medical Center sa domnieva, že ľudia, ktorí majú radi cibuľu, môžu zároveň častejšie siahať aj po ďalších rastlinných a minimálne spracovaných potravinách.

Takýto spôsob stravovania prirodzene obsahuje viac vlákniny, vitamínov, minerálov a rastlinných bioaktívnych látok, ktoré sú dlhodobo spájané s nižším rizikom vysokého krvného tlaku či cukrovky.

Podobný názor zastáva aj spoluautorka štúdie dr. Danielle Reed. Podľa nej nevnímajú všetci ľudia chuť a vôňu cibule rovnako. Niektorí vďaka genetike považujú jej arómu za príjemnejšiu, zatiaľ čo iní ju obľubujú menej. Aj to môže ovplyvňovať, ako často sa cibuľa objavuje na ich tanieri.

Prečo je cibuľa považovaná za zdravú

Cibuľa je už dlhé roky predmetom vedeckého výskumu. Obsahuje viacero biologicky aktívnych látok vrátane flavonoidov, kvercetínu a vlákniny, ktoré môžu priaznivo pôsobiť na srdcovo-cievny systém.

Je zároveň jednou zo základných súčastí stredomorskej stravy, ktorú odborníci považujú za jeden z najzdravších spôsobov stravovania na svete.

Okrem toho je cibuľa nízkokalorická a obsahuje vitamín C, kyselinu listovú, draslík aj zlúčeniny síry, ktoré jej dodávajú charakteristickú chuť a vôňu. Výskumy naznačujú, že kvercetín môže mať antioxidačné a protizápalové účinky.

Samotná cibuľa nestačí

Autori štúdie však zdôrazňujú, že ich výsledky by nemali byť dôvodom na výrazné zvyšovanie konzumácie cibule s cieľom predchádzať cukrovke alebo vysokému krvnému tlaku.

Dr. Hwang upozorňuje, že zistenia zatiaľ nepredstavujú dostatočný dôkaz na to, aby lekári odporúčali jesť viac cibule ako spôsob prevencie týchto ochorení.

Podobne sa vyjadruje aj odborníčka na výživu Jessica Cording, podľa ktorej by žiadna jednotlivá potravina nemala byť vnímaná ako liek. Cibuľa je podľa nej jednoducho hodnotnou súčasťou vyváženej stravy, no sama osebe nedokáže nahradiť zdravý životný štýl.

Odborníci sa zhodujú, že najväčší význam pre naše zdravie má kombinácia pravidelného pohybu, udržiavania primeranej telesnej hmotnosti a pestrej stravy bohatej na zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky a kvalitné tuky. Cibuľa môže byť jedným z dielikov tejto skladačky, no rozhodne nie jediným.

Zdroje:

• BMC Medicine: Biologically informed instrument selection for dietary Mendelian randomization reveals potential causal effects of onion preference on cardiometabolic health (2026)
• ScienceAlert: Your Taste For Onions May Reveal Something About Your Future Health
• News-Medical: Onion-loving gene linked to lower diabetes and blood pressure risk